AREQUIPE GUSTALAC

INGREDIENTES:

-4 litros de leche entera
- media Cucharada de bicarbonato
-1 Pisca de sal
-2 estillas de canela.
-1. libra de azucar

PREPARACION:


Se ponen los 4 litros de leche con la media libra de azucar , se le agrega la media cucharada de bicarbonato, luego se le agrega la pisca de sal y las dos estillas de canela,despues se revuelve para que se incorporen bien los ingredientes. Conservar en el fuego revolviendo de vez en cuando para que espese. Cuando comience a tomar color amarillo se baja el fuego a minimo 30 minutos y se revuelve continuamente para evitar que se pegue o ahume. Cuando se vea el fondo de la olla bajarlo y colocarlo en otro recipiente.





INFORMACION NUTRICIONA




























FLUJOGRAMA DE LA PREPARACION DELAREQUIPE

EVIDENCIAS

se pone ha hervir la leche durante cinco minutos

se le hecha la azucar y se revuelve para que se mezcle con la leche.

















se le hecha la media cucharradita de bicarbonato y se revuelve para que se disuelva.

despues de los cuarenta minutos el arequipe
empieza a dar textura










despues de una hora el arequipe esta por terminar








despues de terminado el arequipe a las dos horas se empaca el producto.

terminado el producto listo para la comercializacion y venta.

INTEGRANTES DE LA EMPRESA GUSTALAC

MISION

Somos una microempresa estudiantil que fomenta el desarrollo productivo y comercial en la elaboracion transformacion y mercadeo de lacteos de la Unidad Educativa Gustavo villa

para contribuir con el desarrolloindustrial y economico del colegio.

VISION

La microempresa Gustalac forma jovenes capacez de formar una Empresa la cual tiene como objetivo ser la mayor productora de Lacteos en el Municipio de Arauca con vision en el futuro.

PRODUCTOS DE LA EMPRESA GUSTALAC

*Arequipe

*Dulce de leche

*Kumis

*Yogurt

*Leche condensada

*Queso campesino

*Panelitas

*Torta de tres leches

*Quesillo